夏季高温天气是食品安全风险的易发期。近日，区市场监管局漆桥分局对辖区内卤菜店、冷饮店两类重点经营场所开展专项检查，筑牢夏季食品安全防线。

检查重点聚焦卤菜制品的冷藏存储条件、从业人员操作规范、食品进货台账记录，以及冷饮类产品的保质期核查、冷链运输溯源等关键环节，从源头上消除高温季的食品安全隐患。检查过程中，执法人员对发现的不规范操作当场提出整改要求，督促经营主体严格落实食品安全主体责任。

不少商户主动调整了夏季食品加工、存储的操作流程，通过降温保鲜、缩短售卖周期等举措，筑牢食品安全的第一道防线。

餐饮店店长姚女士介绍，店里每天定时检查冷藏设备温度，卤菜采取少量多次加工，当天未售完的全部销毁，进货严格核对票据，确保顾客吃得放心。

接下来，漆桥街道还将持续加大高温时段食品安全巡查频次，畅通消费者投诉举报渠道，切实保障辖区群众夏季饮食安全。有消费权益类诉求的市民可随时拨打12315热线反馈。