金秋十月，蟹香万里。近日，第六届中国河蟹大赛评选结果揭晓，来自高淳的两家主体载誉而归：南京青松固城湖螃蟹有限公司拿下大赛含金量最高的综合品质奖，南京固城湖螃蟹市场管理有限公司斩获口感奖，固城湖螃蟹再一次在全国赛场证明品质实力。

10月24日至25日，四年一届的第六届中国河蟹大赛在山东举办，来自全国各大河蟹主产区的优质河蟹同台竞技，赛事从外观、肥满度、膏黄丰度到风味口感开展全方位专业测评。高淳两支参赛队伍亮相赛场，凭借过硬的品质，分获综合品质奖、口感奖，鲜甜弹嫩的蟹肉，充分展现固城湖螃蟹独有的风味优势。

走进南京青松固城湖螃蟹养殖基地，连片蟹塘水清草丰，蟹农正忙着捕捞分拣，一只只青背白肚、金爪黄毛的固城湖螃蟹体态饱满。蒸熟后的螃蟹蟹黄充盈、蟹膏绵密，蟹肉鲜甜回甘。此次斩获综合品质奖，正是专家对其外观、肥满度、膏黄、口感的全方位认可。这份优异品质，根植于长期坚持的生态养殖模式。“我们坚持生态养殖、科学管控，把每一个环节做扎实。这次拿到综合品质奖，是对我们全链条模式的肯定。我们也会继续做好深加工，拉长产业链，带动更多蟹农一起把固城湖螃蟹的品质稳住、品牌做强。”南京青松固城湖螃蟹有限公司董事长邢青松说。

据了解，邢青松牵头组建江苏固城湖青松水产专业合作联社，现有社员超3000户，养殖面积14万亩，建成标准化生态养殖示范基地，带动十万余户农户增收。除塘口养殖之外，依托南京都市食品产业园，旗下江苏固城湖食品有限公司水产品生产线今年顺利投产，打破水产加工季节性局限，持续挖掘产业增值空间。

值得一提的是，本次赛事中，以区域公用品牌身份参赛的主体并不多见，多数参赛队伍以自有企业品牌亮相。南京固城湖螃蟹市场管理有限公司代表“固城湖螃蟹”区域公用品牌出征，承载着整个产区的口碑与形象。

作为国家地理标志区域公用品牌，固城湖螃蟹推行“政府统筹、社企运营、合作社联动、农户广泛参与”发展模式，落实“三码合一”溯源体系，产地码、溯源卡扣、流通码联动，实现螃蟹从塘口到餐桌全程可追溯。依托生态养殖、良种培育、数字化管控，产业朝着绿色、标准、品牌化方向稳步发展。与此同时，“固城湖螃蟹验蟹师”也从传统经验手艺升级为标准化省级劳务品牌。固城湖螃蟹肉质细嫩紧实、鲜而不腥，既得益于高淳优良水土条件，也离不开市场端严格的全链条品控。本次斩获口感奖，是对这套品控体系最好的肯定。

两家高淳主体同步获奖，不是单点的偶然突破，而是高淳河蟹产业多年沉淀积累的成果。多年来，生态养殖夯实品质根基，产业园深加工拓展产品边界，专业市场搭建流通桥梁，产学研协同赋能技术升级，产业链各环节协同发力，形成稳固的产业合力。下一步，我区将持续做强固城湖螃蟹区域公用品牌，推广生态健康养殖模式，延伸河蟹全产业链，持续讲好固城湖螃蟹故事，推动特色水产产业高质量发展，让固城湖好蟹香飘更远。