芦笋设施栽培高产高效配套技术

芦笋不仅具有丰富的营养，而且还有抗癌、降血脂、提高人体免疫力等多种药用保健功效，是一种深受消费者欢迎的高档保健蔬菜，国际市场上一直供不应求。我国90年代以后开始陆续从国外引种，目前已经发展到第二代。我县蔬菜种植大户史雪保、陈新华2008年起从浙江等地引进美国加利福尼亚大学选育的无性系双杂交一代芦笋新品种格兰德（Grande）试种获得成功。目前采用大棚+中棚双膜覆盖，配套滴灌设施，栽培面积达到200亩。今年陆续进入第二年和第三年采笋期，亩效益达分别达到5000元和8000元。现将其配套技术介绍如下 ：

     芦笋设施栽培采用双膜覆盖+滴灌，可以明显提高地温，起到保温保墒的作用，确保了芦笋早春生产所需的温度、墒情等条件，使用滴灌浇水可明显降低生产用工，节省用水量，减少早春大棚内湿度。其配套栽培技术可有效防止芦笋茎枯病等病害大面积发生，较露地生产显著减少因自然灾害和病害大发生带来的生产风险。

    1.品种 芦笋是多年生植物，一次种植可以连续收获10年以上，应选择高产、优质、抗病强的优良品种。我县选用品种为格兰德，该品种属中熟品种，株型高大整齐，嫩茎较粗，平均单茎重23.6-27.6g，丰产性强，汁多、微甜、质地细嫩、纤维含量少，抗病力强，是国际市场上深受欢迎的出口品种。

    2.育苗

(1)时间。我地在春季3月上中旬和夏季6月上中旬开始育苗，苗龄60d。

    (2)浸种催芽。芦笋种子发芽的最低温度为10℃,最高温度为35℃,以25-28℃最为适宜。浸种前先用清水漂去秕种和虫蛀种，再用50%的多菌灵300倍液浸泡杀菌12h。春季用30-35℃的温水浸泡2-3d（夏、秋育苗用冷的井水浸泡），倒水后，再用湿毛巾覆盖催芽，每天用清水冲洗种子一次避免闷种，有10%种子露白即可播种。

    (3)播种。苗床应选择朝南，避风向阳，土壤肥沃，富含有机质的砂壤土，做成宽1.3m，长度不限的龟背形苗床畦面。每50克种子用15m²育苗畦，先灌足底水，按行株距各10cm划线，单籽点播在中央，上面覆盖2cm厚的过筛细土，畦面上撒少量辛硫磷颗粒剂药饵，防蝼蛄等地下害虫。春季播种后用宽1m、高50cm的小拱棚覆盖保温。

(4)苗期管理。春季拱膜内温度白天控制在25～30℃、夜间15～18℃。温度超过32℃时要及时揭开两端的覆膜通风炼苗，夏季苗期注意遮阴降温。当小苗长出2-3个以上茎时，苗龄60d左右即可移栽。

3.定植

(1)起苗。起苗前先浇一次水，沿笋苗行间用铁锹分割成方块，带土将苗起出。

(2)定植。芦笋以5-6月和8-9月定植为佳，大棚芦笋采用东西走向，南北方向栽植，大小行定植，大行行距140cm，小行行距28cm，株距25cm，每667m²移栽1800株。栽植时笋苗鳞茎盘低于地平面13cm，然后浇水使其自然踏实，等水渗下后，适时松土保墒。

4.肥水管理

(1)基肥。每667 m²施腐熟鸡粪6000kg，45%的复合肥40kg，施入定植沟内，定植沟呈南北行向，位于畦的两侧，沟宽40cm，沟深50cm。

(2)追肥。植后20d施第一次肥，667m²用复合肥5kg兑水1000kg穴施，植后60d，每隔30d施肥一次，亩施尿素15kg。植后4个月至采笋前，每15d用尿素15kg。采笋期每隔15－20d施肥一次，每667m²施尿素20kg、氯化钾12.5kg。

(3)浇水。从扣棚到采收的中期，以增温保墒为主，每15d滴灌一次；出笋期间，每3-4d滴灌一次，严重干旱时可适当增加用水量和次数。

5.植株管理

(1)选留母茎。每年5月份和8月份养苗并选留母茎，要求选茎粗达1cm的健壮母茎，第一年每株留5-8根，第二年起每株3-5根，母茎株间距5-7cm，多余的、细小或过粗的茎株拔除上市。选留母茎前每667m²沟施尿素30kg、氯化钾15kg。选定母茎后要整畦培土，培成30－40cm高的畦。

(2)摘心。植株超过120-130cm摘心。

(3)防茎秆倒伏。当嫩茎长到80cm以上时，应搭架防倒。桩柱高1.6m,可用木头、竹杆等，每隔5m埋一木桩,用绳拉紧，再将芦笋茎秆捆在绳上。

6.大棚管理

(1)扣棚。大棚在腊月上中旬开始扣棚，大棚宽6-8m，高3m，采用22或32mm的镀锌钢管，8丝的薄膜覆盖，内扣宽3-4m，高60-70cm的中棚。

(2)控温。白天大棚内的气温控制在25℃左右，最高不超过30℃，出笋阶段不超过27℃。夜晚12℃左右，最低不低于5℃，遇棚外气温在0℃以下，应采用小拱棚及多层覆盖技术，最低温不低于5℃。3月下旬露地气温接近出笋温度时，可视天气情况揭去两边的裙膜，留顶膜作避雨栽培。早春早上9点以前不通风，下午4点前停止通风进行保温。在顶部和侧部通风，并根据天气情况灵活掌握通过时间和通风量，不要离地表太近，以免影响幼芽和地温。

(3)撒膜。11月上旬，撒去棚膜清园，让土壤冻两个月，有利于减轻来年病虫害的发生。

7.采收 春节前笋芽长到20-30cm时，开始采收上市。我地栽培芦笋第一年不采笋，以培植母茎为主，第二年采60-70 d，每667m²产量1000kg，第三年起采收期可适当延长到80-90d，产量2000kg以上。采收后用布条捆扎，码齐装入塑料保温袋内，外加纸箱封闭，再入市销售。

    8.清园 11月份，露地状态的芦笋，其地上部分逐渐干枯死亡，植株进入休眠期。浇一次透水，结合浇水每667m²追施30kg复合肥，几天后再将干枯的地上茎拔掉清园，并远离笋园集中烧毁。

9.防治病虫害

(1)病害。芦笋常见的病害有茎枯病、炭疽病。防治茎枯病可用70％甲基托布津600倍液，在幼苗、成苗期每10－15d喷一次，母茎选留期每5－7d喷一次；防治炭疽病可用70％代森锰锌500倍液，或80％炭疽福美可湿性粉剂800倍液喷雾，每10d喷一次，连喷2－3次，但采笋前15d严禁喷药。

(2)虫害。常见害虫有地老虎和蚜虫。地老虎可采用人工捕杀，蚜虫用10％蚍虫啉2500倍液防治，可减少病毒病的传播。

 高淳县农业局