种业素有“现代农业芯片”之称，种苗则是种养业的 “芯片”。如何强化河蟹种苗培育、让河蟹研究成果惠及更多养殖户，是高淳螃蟹产业孜孜以求的发展之道。

2003年，固城湖中华绒螯蟹原种场被正式批准为国家级水产原种场，成为目前全国规模最大的长江水系中华绒螯蟹原种生产供应基地。原种场以‘科技+产业’协同创新模式，形成了引长江蟹苗育成与养成配套、商品蟹生产与培育原种配套、生产科研与营销配套的新型经营格局，为全省乃至全国河蟹产业持续健康发展，促进农业增效、渔（农）民增收、乡村振兴发挥了十分重要的作用。

与此同时，高淳的螃蟹养殖户也开始自发地向“芯”发力。江苏华海种业科技有限公司与南京农业大学开展合作。经过十年时间，五代培育，螃蟹新品种——“金农1号”终于在2023年获得国家农业部门认证。

“‘金农1号’扣蟹的饲料利用率比普通扣蟹高14%至18%，成蟹高15%。”负责人强玮介绍道。

饲料利用率的提高使得“金农1号”出肉率增加，普通大闸蟹的出肉率为18%至22%，“金农1号”则可以达到25%左右，同时肉质也更加清甜。

好“苗子”要想结出好“果子”，精心照料也必不可少。在南京黄金甲螃蟹养殖基地，蟹塘里搭起了“水下小区”，每只螃蟹都是“一家之主”。

“水下小区”养殖模式，是利用多孔砖在蟹塘里给螃蟹做一道“防护墙”，螃蟹可以在砖块孔洞内安家和躲避天敌，解决了传统养殖模式中水下空间不足的问题。“它有几大优点，第一，避免高温影响螃蟹生长，里面温度低；第二，避免螃蟹的（互相）残杀；第三，在蜕壳的时候可以躲避小鸟，螃蟹躲在里面不容易受伤害。”南京黄金甲螃蟹养殖基地厂长白永炳补充道。

提及新模式下的螃蟹产量，白永炳喜笑颜开，“普通养殖的话，一亩蟹塘可以产200斤左右。‘水下小区’养殖模式最高可以达到每亩520斤。”

科学育苗、生态养殖、智慧渔业……随着养殖新模式的不断解锁，固城湖螃蟹有效提升了质量、产量与品质，为高淳螃蟹产业的高质量发展蓄足了底气。